Flatbread met tomaat en mozzarella
Deze klassieker vraagt om een lichte, fruitige wijn die niet te zwaar is en de smaken van de tomaat en mozzarella aanvult.
- Aanrader rood: Een jonge Sangiovese. Deze Italiaanse wijn heeft frisse zuren en fruitige tonen van kers die prachtig samengaan met tomaat.
- Aanrader wit: Een minerale Vermentino, ook uit Italië, brengt frisheid en een subtiele kruidigheid die het gerecht compleet maakt.
Flatbread met vlees
Een flatbread met vlees vraagt om een wijn die de hartige smaken van het vlees kan ondersteunen zonder te overheersen.
- Aanrader rood: Een kruidige Shiraz met tonen van zwarte bes en peper vult de smaak van spek of salami perfect aan.
- Aanrader wit: Wil je liever wit? Kies een volle Viognier. De rijpe fruittonen en zachte structuur matchen verrassend goed met vleestoppings.
Flatbread met groenten
Voor een flatbread met gegrilde groenten wil je een wijn die de aardse smaken benadrukt maar ook frisheid toevoegt.
- Aanrader rood: Een lichte Pinot Noir met subtiele aardse tonen is een elegante keuze.
- Aanrader wit: Een Grüner Veltliner met zijn knisperende frisheid en peperige ondertoon past hier fantastisch bij.
Flatbread met pesto of feta
De zoute en aromatische smaken van pesto en feta vragen om een wijn die frisheid en zuren biedt.
- Aanrader wit: Een frisse Sauvignon Blanc met tonen van citrus en groene kruiden is een klassieker bij deze smaken.
- Aanrader wit: Een Rueda Verdejo biedt een zachte fruitigheid met een licht bittere afdronk, wat perfect aansluit bij pesto.
Flatbread met zoete toppings
Zoete of romige toppings zoals honing, vijgen of geitenkaas vragen om een wijn die diepte en balans brengt.
- Aanrader wit: Een aromatische Gewürztraminer. De lichte zoetheid en bloemige tonen maken dit een ideale combinatie.
- Aanrader zoet: Een halfzoete Riesling voegt extra dimensie toe en brengt de smaken samen.
