MENU
Kijk eerst naar het etiket. Zie je ‘ DO Rueda’ en Verdejo staan? Top, dat betekent dat de fles minstens 85% Verdejo bevat, wat garant staat voor die frisse, fruitige smaken waar je voor gekomen bent. Sauvignon Blanc kan ook uit Rueda komen, ook lekker, maar nu focussen we ons even op de Verdejo.
Vermijd flessen die ouder zijn dan je laatste vakantiefoto's. Verdejo is op zijn best jong en fris. Tenzij je een kenner bent die op zoek is naar de complexere, houtgerijpte varianten, ga dan voor de meest recente jaargang. Oud is in dit geval niet altijd goud. Verdejo-wijnen zijn net zo veelzijdig als een Zwitsers zakmes. Wil je iets lichts en fris voor een zomerse dag? Kies dan voor een jonge, minerale Verdejo die perfect is als aperitief of bij een lichte salade. Zin in iets met meer diepgang? Probeer dan een houtgerijpte Verdejo, die met zijn romige textuur en subtiele vanilletonen perfect past bij gegrilde vis of kip.
Je hoeft geen bank te beroven om een goede Verdejo te scoren. De meeste flessen liggen tussen de 8 en 15 euro. Dat kan in de supermarkt zelfs nog minder zijn, voor dezelfde kwaliteit. Als je meer betaalt, zorg dan dat het voor iets bijzonders is, zoals een limited edition of een houtgerijpte variant. Dit kan je herkennen aan wanneer er ‘fermentado en barrica’ op de fles staat.
Verdejo wijnen variëren meestal tussen de 11,5% en 13,5% alcohol. Hoe hoger het percentage, hoe voller en rijper de smaak. Zoek je iets lichts voor een warme zomerdag? Ga voor een lager percentage. Wil je iets wat goed past bij een stevige maaltijd? Kies dan een fles met een hoger alcoholgehalte.
Lees de proefnotities, als die er zijn. Zoek naar beschrijvingen zoals ‘citrus’, ‘groene appel’, ‘meloen’, ‘grasachtig’, en ‘grapefruit’, met een karakteristiek bittertje in de afdronk. Dit zijn de klassieke Verdejo-smaken die je wilt proeven. Als je iets ziet staan over ‘hout’ of ‘vanille’, dan heb je waarschijnlijk een houtgerijpte Verdejo te pakken – perfect voor als je iets zoekt wat mooi staat naast je eten of als je iets complexers zoekt. Natuurlijk kun je ook gewoon lekker een fles op gevoel kiezen en lekker zelf gaan proeven.
Als je in een winkel bent met een behulpzame medewerker, vraag om hun advies. Misschien hebben ze net een fles geopend voor een proeverij, en wie weet, krijg je wel een gratis slokje. Als ze enthousiast reageren bij het horen van ‘Verdejo’, zit je waarschijnlijk goed.
Verdejo is niet alleen geweldig om mee te eten, maar ook fantastisch als aperitief. Dus sla een paar extra flessen in voor je volgende vrijmibo of verjaardag.
